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| La Cucuzzedda |
Origine ed utilizzo
Appartiene
alla famiglia delle Cucurbitacee.
La nostra zucchina è chiamata Cucurbitacea
longissima.
I
loro frutti sono i più usati nella composizione di diversi contorni
a pietanze, ma anche come ingredienti principali di minestroni o
zuppe, torte salate o particolari dolci.
Coltivazione
La zucca cresce e si sviluppa in modo soddisfacente soprattutto in climi caldi o temperati, con temperature che oscillino tra i 17 e i 25 gradi circa.
La semina va effettuata a primavera inoltrata (aprile - maggio), con temperature preferibili intorno ai 15 gradi.
Coltivazione
La zucca cresce e si sviluppa in modo soddisfacente soprattutto in climi caldi o temperati, con temperature che oscillino tra i 17 e i 25 gradi circa.
La semina va effettuata a primavera inoltrata (aprile - maggio), con temperature preferibili intorno ai 15 gradi.
Semina
in campo aperto: collochiamo 5
semi a 3 centimetri circa di profondità, distanziate di almeno un
metro e mezzo.
Semina
in semenzaio: collochiamo 3
semi in ogni alveare.
Terreno
La zucca tollera diversi terreni ma prediligiamo comunque terreni soffici e ben drenati e sufficientemente ricchi di sostanza organica.
La zucca tollera diversi terreni ma prediligiamo comunque terreni soffici e ben drenati e sufficientemente ricchi di sostanza organica.
Concimazione
La zucca ha bisogno di buone quantità di concime.
La zucca ha bisogno di buone quantità di concime.
Consociazioni
E' consigliabile non effettuare un ulteriore coltivazione della zucca sul medesimo terreno prima di 3 anni circa. Ottime associazioni per la zucca si hanno con il mais o la patata.
E' consigliabile non effettuare un ulteriore coltivazione della zucca sul medesimo terreno prima di 3 anni circa. Ottime associazioni per la zucca si hanno con il mais o la patata.
Diradamento
Questa operazione la dobbiamo compiere nel momento in cui le piante facciano vedere 3 foglie.
Cimatura
Dobbiamo cimare il trancio principale dopo la seconda o quarta foglia. Lasciamo ingrossare solo tre piccoli frutti ogni pianta al fine di sviluppare zucche di grandi dimensioni. La cimatura dei tralci con frutto va effettuata alla seconda foglia che segue il frutto.
Raccolta
Dobbiamo compierla tra settembre e novembre, in modo da anticipare l'arrivo di gelate.
Dobbiamo compierla tra settembre e novembre, in modo da anticipare l'arrivo di gelate.
Parassiti
La zucca soffre i parassiti tipici delle cucurbitacee: i più comuni sono gli afidi, che causano danni alle foglie, in particolare il loro appassimento. Si può operare contro la presenza di afidi utilizzando un apposito trattamento con ortica macerata.
Semi: difficilmente si riescono ad estrarre i semi direttamente dalla zucchina (anche perché dovremmo attendere che si trasformi in zucca e quindi si rischia di portare via tutte le energie della pianta per una sola zucchina) ma in commercio si trovano i semi in bustina.
La zucca soffre i parassiti tipici delle cucurbitacee: i più comuni sono gli afidi, che causano danni alle foglie, in particolare il loro appassimento. Si può operare contro la presenza di afidi utilizzando un apposito trattamento con ortica macerata.
Semi: difficilmente si riescono ad estrarre i semi direttamente dalla zucchina (anche perché dovremmo attendere che si trasformi in zucca e quindi si rischia di portare via tutte le energie della pianta per una sola zucchina) ma in commercio si trovano i semi in bustina.
Ed ora...semina e raccogli!
Buon giorno riesco a coltivare in un piccolissimo orto queste meravigliose zucchine però non riesco a produrne a sufficienza probabilmente perché tengo troppi tralci,ma non capisco quali eliminare.Potete darmi un consiglio vi ringrazio anticipatamente
RispondiEliminaQuanto può diventare alta la pianta
RispondiEliminaSi tolgo le punte con le foglie che si possono cucinare con la pasta e il pomodoro a pic pac
RispondiEliminaTogli i germogli con le prime tre o quattro foglie
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